In urma cu vreo 7 ani, aflat prin Bucuresti cu oaresce treburi, ma loveste foamea asa ca poposesc la KFC (Kentucky Fried Chicken pentru necunoscatori). Nu pot sa descriu in cuvinte miresmele ce m-au intampinat in momentul cand am intrat pe usa. Drumul pana la tejghea a fost ca intr-un vis. In timp ce incercam sa ma hotarasc ce meniu sa aleg contemplam incaperea si incercam sa observ ce anume isi comandau cei din fata mea. Nu mai stiu exact ce am comandat pana la urma (crispy sau bucati de pui) insa stiu sigur ca in acea seara mi-am cheltuit cam jumatate din banii ce-i aveam la mine doar pe KFC si nici in clipa de fata nu regret. 😀
Dupa cum bine stiti, intre timp s-a deschis si un KFC in Brasov – Piata Sfatului iar favoritele mele sunt si vor ramane – crispy strips – bucati de piept de pui condimentate si date prin pezmet. Va zic, o minunatie, mai ales insotite de o sosul ala de maioneza cu usturoi si cartofi taranesti .
In ultima mea incursiune (acum vreo’ doua saptamani) am observat ca au introdus o promotie numita “O gustare asa cum vrei cu doar 5,9 lei” pe care o consider extrem de accesibila din punct de vedere al pretului. Snack Boxu’ se prezinta in patru variante: o portie mare de cartofi si o bucata de pui / 2 crispy strips/ 2 aripioare sau 3 mini fileuri. Daca e sa ma intrebati pe mine, la cat de rar ajung in zona, mi-e mila sa-mi iau doar un Snack Box din asta asa ca pe langa imi mai comand sa zicem inca 5 crispy strips. Bun lucru, mai ales ca acum pranzul meu nu mai ajunge chiar la 20 de RON (o fi criza de vina!) . 😉
Pentru mine un lucru este si va ramane clar: daca vreau sa mananc pui adevarat atunci orice drum ma duce la KFC. Senzatiile traite in timp ce musc din bucatile alea de pui sunt incomparabile cu orice produs asemanator aflat pe piata la momentul actual. (Am in jurul meu o gramada de experti intr-ale puiului care stiu ca nu vorbesc prostii. 😀 )
09 Mar 09
3:14 pm
?! fulgerica what’s with the lobby ? e reclama sau ce ? kfc sucks. urmareste reportaje pe net despre cum se lucreaza la noi in Ro in kfc si ce se intampla cu preparatele.
09 Mar 09
3:17 pm
Fast food: un fel de mananci aici si mori acasa..
09 Mar 09
3:35 pm
A murit careva de la fastfood? Vorbesc aia care fumuzeaza si beau ca porcii.
La KFC cel mai smecher e sosul de usturoi! As manca si pe paine dinala! :>
09 Mar 09
3:37 pm
@mexx – reportajele alea de care zici tu se numesc altcumva. 🙂 SI au existat pe rand, despre KFC, despre McDonalds si mai urmeaza.
@acsel – sosul ala rupe locul. 😉
09 Mar 09
4:55 pm
eu am incercat si KFC si MC Donald’s si altele. Momentan, cel mai bun fast-food transatlantic mi se pare Burger King. Are niste sandvisuri misto si te saturi dintr-un Wooper. Si cred ca e mai ieftin decat un Big Tasty. La KFC imi place cel mai mult ca au contract cu Pepsi si nu cu Cola.
09 Mar 09
5:33 pm
De cand am vazut acum cativa ani un mini documentar despre felul in care sunt tratati si omorati puii de gaina inainte sa ajungi Crispy Strips si alte feluri de la KFC, nu pot sa mai mananc de la fast food`ul asta 😐 Imi dau seama ca trebuie omorati ca sa`i mancam, dar nici sa`i dai cu capu de pereti, sau sa`i bagi de vii in apa clocotita, dupa cum am vazut. Si PETA era implicata in `cazul` asta, dar degeaba. Va las voua placerea de a manca de la KFC 😛
09 Mar 09
5:41 pm
HAHAHA
Pai Antheea, inainte de a vedea documentarul ce credeai?
Ca puii de gaina cresc in tipla cum ii vezi in supermarker?
09 Mar 09
5:43 pm
In afara faptului ca animalele alea sunt chinuite …raspunsul e DA au murit oameni din cauza fast foodului … un continent intreg sufera de obezitate. 😉 Pofta mare:))
09 Mar 09
5:49 pm
pezmet? nu este pesmet?
09 Mar 09
6:41 pm
Un meniu cinci aripioare va rog , da , da , din alea date de peretzi si inecate in apa colocotita de vii .. mmmm , yummy …. ah , si o chifla d’aia pufoasa si un sos de usturoi . Da multumesc , servesc aici!
09 Mar 09
8:37 pm
deacord cu fulgerica insa mie imi plac bucatile de pui…totul trebuie consumat cu moderatie iar atunci nu devine daunator.Sunt prajeli totusi toate ceea ce in exces ca orice altceva face rau.
09 Mar 09
9:04 pm
Asta pentru ca n-ai mancat crispy stripes facute de FATA acasa! Atunci mi-a reannoit Titularul juramantul de credinta!
09 Mar 09
9:13 pm
Tot mai tare e Burger Kingu`…
09 Mar 09
9:19 pm
frate, esti nesimtit? ASOT, acum KFC…mai ai sa-mi spui ca iti place muntele ca sa incep sa cred ca eu sunt cel care scrie…take it easy!
09 Mar 09
9:28 pm
Crispy strips Rulz!!!! Mananc de 2 ori pe saptamana la Mall-ul din Pitesti 😉
09 Mar 09
10:00 pm
si funduletu tau ce zice cand le evacueaza?:D
09 Mar 09
10:34 pm
Si eu iubesc mancarea de la KFC, dar stiu ca in urmatoarele doua zile WC-ul va fi prietenul meu cel mai bun, iar fundul cel mai aprig dusman. Tu cre ca ai stomacu mai strong. La tine nu se intampla la fel?
09 Mar 09
10:48 pm
si eu sunt fan KFC dar prea s-a dus in jos… cel putin in Bucuresti…
http://ozi.ro/kfc-macare-toxica-chifle-de-pe-jos-ulei-cu-pisat-faina-cu-muste-si-multe-altele/
poate e inflorita povestea dar concluziile mele din comments sunt graitoare
cred ca orice poate confirma ceea ce spun eu… la fel ca si pizza hut si kfc a inceput sa-si bata joc de clienti
09 Mar 09
11:36 pm
etarget? google? 🙂
10 Mar 09
1:33 am
plus ca te ia burta ..cel putin in bucuresti
10 Mar 09
7:24 am
te-au platit? si mie imi place fast food-ul dar gandeste un pic: suntem in post si unii dintre noi chiar il tin!!!!!
10 Mar 09
10:46 am
Pot spune fara sa gresesc ca nu e reclama. De cand il stiu, lui fulgerica ii place puiul. 😀
10 Mar 09
11:29 am
fuck textul e mai siropos ca filmul Twilight 🙂
felicitari lui fulgerica pentru banii luati pe reclama asta sau pe portiile de mancare ce o sa le infulece pe gratis
10 Mar 09
12:02 pm
corect, ii place puiul, dar de data asta nu-l cred. Suna prea… oficial pentru stilul lui. Ca sa nu mai zic ca el deobicei scrie de rau, nu de bine:P
10 Mar 09
1:19 pm
Hai sa fim toti destepti. 😉 Urmatorul episod din “Unde mancam azi” o sa fie despre un restaurant nasoleanu. Tocmai ma gandeam sa redenumesc serialul in “Unde NU mancam azi”.
P.S. Puiu’ rules.
10 Mar 09
2:28 pm
si mie-mi place KFC 🙂 prefer meniurile “Variety pentru doi” si o apa minerala plata. Da’ articolu’ l-ai conceput prea cumva… suna a publicitate =)
In locul tau as accepta pentru treaba asta catering free pentru 6 luni (zilnic).
😛
10 Mar 09
2:31 pm
Mike – free catering pentru sase luni? Ce zici de 1 an? 😛
10 Mar 09
4:08 pm
Toti aratati cu degetul, dar daca nu aveau succes azi nu mai erau pe piata. Nu zice nimeni sa mananci la KFC, dar faptul ca spuneti tot felul de minciuni si aberatii (ma refer la unii comentatori), asta nu inseamna ca nu sunt bune.
10 Mar 09
4:20 pm
meniul meu preferat este `Variety for 2`, pe care imi place sa il mananc TOT singur 😀
se intampla cam o data la 2 ani, dar selavi 🙂
10 Mar 09
4:32 pm
Si cate zile are anul la tine? 😀
10 Mar 09
4:41 pm
pe bune, `variety for 2` mananc f rar, in rest dau pe la KFC de vreo 2-3 ori pe an
🙂
10 Mar 09
6:10 pm
Intre MAC si KFC aleg cu siguranta KFC pentru ca produsele lor nu sunt chiar asa de scarboase…
10 Mar 09
6:25 pm
Eu evit genurile astea de kkturi … MC (am fost in toata viata de 3 ori) KFC (1 data cred) restu nema evit prefer un restaurant daca vreau sa mananc in oras …
11 Mar 09
12:47 am
OK! Deci free catering 4 bullets pe tot anu’!!
Si asteptam episodu’ “unde NU mancam azi”, sa intelegem daca faci spaga sau nu din materialele astea 😛
l8er edit: si ca sa fiu fair, mananc cu placere de la Mc asa: McFish (da’ cu mai putin sos decat in mod normal, ca al’fel e gretzos), CheezeBurger dublu, cartofii aia pai dementiali, si cateodata mai iau cate-un cico, ca sa nu fie pe uscat..
11 Mar 09
8:53 am
parizer au?!
11 Mar 09
12:07 pm
fulgerica…. daca ne mai servesti multe reclame de astea adio hituri pe site. inteleg ca iti intra si tie niste bani in buzunar si nu m-ar deranja sa publicitate sub forma de banere. DAR sa intru pe blogul tau (“entertaining” in general) si sa fiu servit cu un poem dedicat KFC-ului sau oricarei alta firma de orice fel… not fuckin’ cool.
11 Mar 09
12:34 pm
@vis – daca e sa ma intrebi de KFC, la fel o sa ma exprim in orice discutie. Nu-mi schimb afirmatiile indiferent ce ai tu de zis. 😉
12 Mar 09
11:32 am
Acm ceva timp a circulat pe net o mica povestioara despre minunatul KFC.
Eu zic ca e adevarata. Voi ce spuneti?
=========================================================
Am lucrat acum ceva vreme la KFC-ul din Plaza mai exact de la deschiderea lui si inca vreo 9 luni dupa. Am semnat un contract de confidentialitate ceea ce ma impiedica sa postez pe undeva filmele si pozele facute acolo, cu mine in cadru desigur dar, si acum tine-te bine caci iti voi povesti aventurile mele din bucataria FDS (Fabrica De Sclavi).
1. Prima data am lucrat la bredind ma rog asa ii zic ei dar in principiu esti “fainar” adica bagi toate produsele in faina si nu te mai opresti caci cel putin pe vremea mea coada era pana la scara rulanta. Procesul
standard presupune ca acele preparate din pui sa se scuture de sange inainte sa fie aruncate in faina iar faina sa fie cernuta la fiecare 2 repetari, apa trebuie schimbata la fiecare 3-4 repetari (un proces care
dureaza cateva minute ceea ce in treaducere libera inseamna o coada de 3
metrii) mai era si chestia cu asezatul produselor pe gratare dar asta nu o
respecta nimeni cred, daca daca e prea prost sau n-are clienti. Cum pe
tura la bucatarie sunt maxim 4 persoane adica 1 la masa de picant 1 la
masa cu reteta originala 1 la masini si unu la impachetare(ala care face
senvisuri)e imposibil sa face fata comenzilor respectand procedura si
atunci ce se intampla? Pai e simplu, puiul fie el picand sau nepicant e
aruncat in faina cu tot cu sange si intr-o faina plina de cocoloase fac o
paranteza (sigur ati mancat produse mai crocante mai zburlite asa de se
intreaba toata lumea cum de le iese. e alea sunt cocoloasele), apa la un
moment dat devine vascoasa o combinatie de faina plus sos marinat plus
sange, chiar daca ar vrea cineva sa o schimbe mai des e practic imposibil
pt ca ai o durere de spate de la atata carat de pui de la frigider la
bredind de la breding la masini si invers de zici ca ai carat pietre toata
ziua, pe langa faptul ca masinile de picant nu au voie sa stea fara
produse. Vorba aia clientul nostru stapanul nostru. Ma rog, asta era bine
cand erau 4 in spate stiai ca poti sa faci fata si sa hranesti poporul.
Dar cum de fiecare data se intampla sa fim 3 in spate atunci orice urma de
igiena disparea. Apa sarea pe faianta, cuva se umplea cu faina (asa facea
cocoloase mai greu) produsele stateau si cate 2-3 ore pe masa pana sa fie
bagate, apa nu se schimba niciodata doar completai etc.
2. Dupa vreo 2 luni am fost “promovat” la masini aici e partea
cea mai
“sanatoasa”. in primul rand nici un produs nu sta la prajit atat cat
e pe
timer, unu pt ca e coada prea mare si termitele nu vor sa astepte, doi pt
ca daca stau prea mult se imbiba in ulei vegetal, si in cazul in care uiti
de ele prin holding (un fel de cuptor unde se tin produsele dupa ce sunt
prajite) pentru ca nu mai sti unde ti-e capul pe agomeratia aia ca sa
realizezi pe care ai bagat-o prima pe care a patra s.a.m.d. risti sa bagi
in vitrina la vanzare niste chestii uscate si pline de ulei. Si 3 pt ca
daca le lasi prea mult se innegresc deoarece uleiul la produsele de picant
nu se schimba niciodata, DA niciodata!! Doar se completeaza ar fi risipa
prea mare ce naiba. La aparatele in care se prepara bucatile de pui uleiul
se schimba o data la vreo 2 luni ceea ce e mai mult decat poate ficatul
meu suporta oricum. Produsele astea din reteta originala se fac sub
presiune adica trebuie sa stea in masina respectiva cam 15 minute, ee dupa
vreo 11 minute ii dai reset ca daca o lasi pana la capat o sa ai pe
farfurie niste carbuni in loc de pui. Despre masini ce sa va mai zic,
procedura de preparare presupune filtrarea uleiului o data la nu mai stiu
cate prajiri nu foarte multe oricum, bineinteles ca se sare peste cand e
aglomeratie, mai bine sa manance multi preparatele KFC cu gust de faina
arsa decat sa sa manance in alta parte, nu? Filtrarea uleiului, asta mi
s-a parut inutil intotdeauna, presupune coborarea
lui intr-un tanc si de acolo urcat inapoi in masina trecand printr-un
filtru de hartie, DA de hartie, adica nu filtrezi nimic decat cocoloasele
de faina, in fine.
Dar hai sa va zic si partea interesanta, sper ca o sa intelegeti ca in
nici un KFC din Romania nu se pot face produse de calitate in primul rand
datorita crizei de timp ca incep ursarii sa tipe de dupa tijghea si in al
doilea rand datorita costurilor ridicate necesare producerii unor produse
conform standardului de calitate american. Ai nostrii stiti voi, lasa-i ma
ca le place mai mult asa, oricum se bat pt un loc mai in fata la rand.
Toate produsele ajung in “restaurante” gata marinate, bune de
preparat:
1.Produsele au in general au termen de valabilitate 24 sau 48 de ore
depide.
2. Necesarul de produse se face de pe o zi pe alta de manager, comanda de
fiecare data un pic mai mult decat trebuie ca sa fie sigur, ceea ce
inseamna ca daca 2 zile maerge mai incet automat ramane cu produse
expirate. Asta face tura de dimineata, managerul de serviciu schimba
etichetele cu perioada de valabilitate, se verifica salatele astea nu prea
se vad si varza aia incepe sa se ofileasca, se schimba varza ofilita,
maslinele nu stie nimeni de cate zile sunt iar branza daca nu are mucegai
e ok. La fel si cu porumbul, specialitatile etc.
3. Kfc e la etajul 2, marfa vine undeva la subsol cum singuri sclavi sunt
in bucatarie ca la vanzare sunt in general fete, ghici cine se duce dupa
marfa? Exact, eu si cu agiotantul meu. Se mananca la discretie asta e
partea buna, din salate, sosuri, chifle absolut orice. Ocazional mai
trageam un fotbal cu chifle, alea mici de le comandati in loc de paine, da
ele veneau inghetate si erau numai bune de un fotbal pe holul ala lung.
Deobicei jucam KFC contra Pizza Hut ca si lor le venea marfa in aceeasi
masina, avem aceeasi companie mama. Cand incepeau sa se ofileasca le
puneam la loc si luam altele. Poate m-ati inteles gresit dar nimic nu se
arunca la KFC, sus ne astepta managerul sa facem inventarul, deci se
inumara tot inclusiv chifle.
4. Marfa o caram cu un transpalete (am scris cum ii spuneam noi nici nu
stiu daca exista ceva de genu) si pe fiecare palete puneam marfa de vreo
250 300 de kile ca romanu s-a nascut flamand, deci era si f greu si f
voluminos asa ca sa va faceti o imagine trebuia sa tragem de ala vro 200
de metrii asa in forma de U numai pana la lift deci pot sa zic ca se stia
pe unde trecem cu marfa pt ca lasam urma, evident nimic nu se arunca. La
lift podul de piatra se darma uneori deoarece paletu era cam cat liftu si
daca nu inimerei din prima intrarea se ducea dracu tot plus ca la intrarea
in lift era santul de metal al usilor si evident ca mai cadeau una, alta.
Apoi mai era curatenia, ea se imparte in 3:
Masa de faina care trebuie curatata temeinic pt ca la sfarsit vine
manageru cu degetelul lui sa verifice
Masinile de gatit trebuie curatate (asta era treaba masinistului deci vro
7 luni a mea).
Si unu care spala tot(Dish), gratare, manere, tavi,tanc de ulei, filtrele
alea din hratie, ce credeati ca se arunca? Mie imi placea sa ma bag la
spalat, era simplu, cum managerii erau niste zgarciti nici nu le mai
ceream detergentul ala special D3 parca sau sapun le lasam in apa
clocotinda vreo juma de ora si apoi doar le clateam nu se prindea nimeni,
ca le ascundeam prin rastel pe acolo, jeg pe ele cat cuprinde dar ne
grabeam acasa ca nu precam niciodata mai devreme de 1 noaptea
La masini curat se facea cu hartia igenica si 2 lavete, atat asta era
ratia pe saptamana acolo totu e low cost aaa si un detergentu D7 asa se
numea. Programul se termina pe la 10- 11 iar noi la 12 trebuia sa iesim
din tura dar nu aveam voie sa plecam pana nu faceam curat.. DECI
detergentul respectiv, care e f toxic deoarece am reusit sa procur o
sticla acasa, ajungea peste tot inclusiv pe faina in ulei grupa mare samd
in speranta ca terminam mai repede.
La masina de breding cand se facea curat aveam mereu grija sa hranim
gandaci de bucatarie, ma rog ii descoperisem io intr-o noapte in spatele
masinii intr-o scurgere care avea un capac metalic gaurit prins in
suruburi in podea. Le bagam in fiecare seara paine, apa si alte resturi
devenisera destul de mari la un moment dat ca s-a speriat o casiera de ei
si s-a plans la manageri. A doua zi au venit unii cu niste pesticide sa ii
omoare, eu am crezut ca au reusit dar se pare ca e destul de rezistenta
specia asta mai ales dupa ce au rezistat la mancare aia, nu? Cred ca si
acum mai sunt acolo, in fine.
Alte precizari importante, baietii cu care am lucrat eu acolo, nu prea
erau dusi la scoala si tin minte cum maestru paul din berceni la sfarsitul
programului a urinat in ulei o data supart fiind ca managerul l-a prins
cand vindea produse pe neve. In pungile cu pui gaseam adese muste, in
criza de timp puiul era dezghetat cu apa fierbinte si capata asa o culoare
de vanata. Flegme la impachetare primeau cei mai fitosi clienti stiu ca o
data a fost servita si d-na andreea(a cantat la blondy sau ceva). Am filme
si poze acasa cu schimbarea etichetelor si a salatelor.
Eu personal am comis cateva de oboseala, am scapat vro 3-4 gratare cu
aripioare, strips pe jos am vrut sa le arunc dar managerul m-a invatat o
schema ca a patit si el la fel cand era la masini, le bagi un minut in
ulei si gata, sau le platesti la pret intreg. Deci
Aaaa faza tare sa nu uit. De Pasti plecam toti acasa (o zi, normal)si
lasaram frigiderele oprite (mare gafa) cu marfa la greu in ele ca a doua
zi vin “meltenii”, ei nu mananca oua mananca aripioare. Va dati seama
ca
dupa 36 de ore nu mirosea a morga dar a stricat sigur, evident ca
produsele s-au bagat la vanzare. Slava Domnului ca totul acolo se gateste
la temperaturi inalte si nu omoara pe nimeni, inca.
Sucu ala pepsi vine in niste tancuri, vai mama noastra ce mai caram la
ele, doar esenta ca restu e sifon,
Ce sa va mai zic, Opc-ul nici macar nu trecea prin spate ramanea in fata
unde era totul frumos, dar plecau cu sacosele si probabil buzunarele
pline. In spatele frigiderelor se ascundeau cate 2-3 meniuri
Seara dupa program ne strangeam in lobby mai multi de la KFC, Pizza hut si
Mc uneori, si povesteam cum isi terorizeaza fiecare clientii si care sunt
cele mai oribile metode. Evident ca noi mereu castigam.
=================================================================
12 Mar 09
11:35 am
PS: eu unu mananc la KFC odata la 3 luni.
De fiecare data dupa un meniu crispy a doua zi sunt stapanul colacului!
28 May 09
11:14 am
Comentez cu intarzaiere, dar abia de vreo 10 zile s-a deschis si in Sibiu. Am fost deja de 5 ori. Crispy Strips sunt dumnezeiesti. Prima data cand am mancat mi-am zis ca n-am mai mancat niciodata ceva asa bun. Sa vedem cat ma tzine, sper sa nu ma satur prea repede. Cert e ca s-au deschis si KFC si McD in acelasi timp aici in Shopping City SB si la McD e pustiu, iar la KFC stai cate 20 de minute la coada si greu gasesti loc la masa. Se cunoaste unde e mancarea buna.
PS: nu ma intereseaza cat de daunatoare e atata timp cand e facut igienic; oricum mancam numai prostii. N-o sa ma hranesc doar cu bere ca are doar 3 ingrediente si e cea mai sanatoasa ;)).